SOMMELLERIE | Vitrolles | 692416B8

Objectif

Connaître les vins des vignobles français et étrangers Accorder les boissons avec les mets de la carte afin d'offrir un conseil de qualité aux clients. Effectuer la mise en place du matériel et le service des boissons. Participe aux achats, à la réception, au contrôle des livraisons et à la gestion de la cave. Acquérir des connaissances de la législation en vigueur sur les boissons et leur commercialisation

Programme

Technologie professionnelle et œnologie - Travaux pratiques de service, analyse sensorielle et communication - Cru des vins français et étrangers, visites des vignobles - Connaissance des autres boissons et spiritueux - Gestion - Anglais professionnel - Informatique

Adresse : Avenue Pythagore

Ville : 13127 Vitrolles

Territoire : 13 (13)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37382

Code CFD : 46133414

Centre : ECOLE NATIONALE DES VINS ET BOISSONS

SIRET : 51129826700028

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1