SOMMELLERIE | Saint-Paul | D2878749

Objectif

La mention complémentaire sommellerie est un diplôme professionnel de niveau 3 délivré par le ministère de l'Éducation nationale • Le sommelier conseille les clients d'un restaurant en matière de choix des boissons (vins, alcools, liqueurs, champagnes ...) en fonction des mets choisis, puis, les sert. • Il gère également la cave et participe à l'élaboration de la carte des vins. • Le titulaire de la MCS peut être appelé à travailler chez un caviste ou dans tout commerce spécialisé dans le vin et les autres boissons

Programme

étude approfondie de la viticulture, l'œnologie, le cru des vins, l'analyse sensorielle, la commercialisation et le service des vins. l'anglais et la gestion appliqués aux vins

Adresse : 181 rue Fond Gènérèse L'Eperon

Ville : 97435 Saint-Paul

Territoire : La Réunion (974)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : Diplôme national / diplôme d'État (4)

Categorie : Accueil, hôtellerie, tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37382

Code CFD : 46133414

Centre : CAMILLI

SIRET : 89439889000018

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1