SOMMELLERIE | Ajaccio | B888DB16

Objectif

Le titulaire de la mention complémentaire de niveau 4 « Sommellerie » est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons. Sous le contrôle de sa hiérarchie et grâce à ses connaissances spécifiques, il est capable de promouvoir et d'effectuer le service des vins et autres boissons. Il participe éventuellement au service des mets. Il contribue à promouvoir l'image de marque de l'établissement et concourt à son développement économique.

Programme

RNCP37382BC01 Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats - Apprécier les vins et autres boissons - Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels - Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés RNCP37382BC02 Organiser et mettre en uvre l'activité commerciale - Réaliser les mises en place - Prendre en charge les clients en langues française et anglaise - Vendre les vins et autres boissons en langues français et en anglais - Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons - Concevoir une carte des vins et autres boissons

Adresse : Ecole Hôtelière Méditerranéenne PALAIS DES CONGRES

Ville : 20000 Ajaccio

Territoire : 2A (2A)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP37382

Code CFD : 46133414

Centre : EPCI AMPARA MEDITERRANEE

SIRET : 99902196700131

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1