BOULANGERIE SPECIALISEE

Objectif

Le titulaire du certificat de spécialisation boulangerie spécialisée occupe un poste de production dans une entreprise artisanale, il peut aussi être employé par une boulangerie intégrée à une grande surface ou par une entreprise industrielle de boulangerie ou de panification fine. Il débute généralement comme ouvrier boulanger. Secteurs d'activités : Boulangeries artisanales et industrielles, boulangerie intégrée en grande surface Type d'emplois accessibles : Ouvrier boulanger spécialisé Pour plus d'information se connecter sur : https://www.francecompetences.fr, sous le code RNCP 37313  + https://www.onisep.fr/ressources/univers-formation/formations/lycees/mc-futur-cs-boulangerie-specialisee

Programme

 Blocs de compétences : - Production de produits de panification, de viennoiserie et de sujet décoré  - Sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie - Approvisionnement et production en entreprise de boulangerie

Adresse : 63 Rue Auguste Vinson - Plateau Caillou

Ville : 97460 Saint-Paul

Territoire : La Réunion (974)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42130

Code CFD : 56122107

Centre : GIP FORMATION CONTINUE ET INSERTION PROFESSIONNELLE REUNION

SIRET : 18974221600022

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1