CS fabrication traiteur | Saverne | E437F7A3

Objectif

Le titulaire de ce diplôme exerce son métier dans un magasin, un restaurant ou chez un traiteur. Il a différentes missions : - Préparer des appareils, fonds et sauces. - Confectionner et décorer des plats. - Réaliser des pâtisseries salées et sucrées. - Conditionner et mettre en valeur les produits. - Conseiller les clients et préparer les commandes. - Assurer la promotion et l'animation de l'établissement. - Assurer l'entretien, l'approvisionnement, le service, la gestion des stocks. - Veiller au respect de la règlementation.

Programme

Enseignement professionnel : Pratique professionnelle en atelier. Technologie professionnelle. Connaissance de l'entreprise. Sciences appliquées.

Adresse : 31 Rue Saint Nicolas BP 50126

Ville : 67700 Saverne

Territoire : 67 (67)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces | Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP41939

Code CFD : 56122115

Centre : LYCEE DES METIERS JULES VERNE

SIRET : 19670058700013

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1