BOUCHER CHARCUTIER TRAITEUR : OPTION PRODUCTIONS | Eschau | 9AE95D2B

Objectif

Être capable de : - Fabriquer des produits de grande qualité. - Gérer un point de vente (achat, approvisionnement, marketing). - Manager des équipes. - Commercialiser des gammes de produits en tenant compte des coûts et de la rentabilité.

Programme

Bloc n°1 : Concevoir des offres de prestation bouchères-charcutières-traiteur dans le respect de la réglementation et du développement durable. Bloc n°2 : Superviser et maitriser la gestion des productions bouchères (option). Bloc n°3 : Superviser et maitriser la gestion des productions charcutières et traiteurs (option). Bloc n°4 : Assurer la création, le développement et la gestion financière d'une entreprise de boucherie charcuterie traiteur. Bloc n°5 : Commercialiser des préparations bouchères, charcutières et traiteurs. Bloc n°6 : Former, accompagner et gérer les ressources humaines d'une entreprise de boucherie charcuterie traiteur.

Adresse : 21 Rue des Fusiliers Marins CS 30415

Ville : 67114 Eschau

Territoire : 67 (67)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (5)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38527

Code CFD : 36M22103

Centre : CENTRE DE FORMATION - BERNARD STALTER

SIRET : 18670223900028

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience

Annee de cycle : 1