CAP charcuterie-traiteur | Vannes | 878177DD

Objectif

La formation CAP Charcuterie-traiteur permet d'acquérir les compétences suivantes : • Réaliser et présenter des produits de charcuterie et de traiteur pour une consommation différée, • Appréhender les problèmes liés à la commercialisation et la vente, • Participer à l'approvisionnement, • Travailler dans le respect des règles de qualité et d'hygiène, • Réaliser et présenter des produits de charcuterie-traiteur, • Participer à la commercialisation des fabrications.

Programme

Blocs de compétences RNCP38631BC01 - Préparer et réaliser la production RNCP38631BC02 - Organiser et sécuriser la production RNCP38631BC03 - Français et histoire-géographie-enseignement moral et civique RNCP38631BC04 - Mathématiques et physique-chimie RNCP38631BC05 - Education physique et sportive RNCP38631BC06 - Prévention - santé - environnement RNCP38631BC07 - Langue vivante étrangère RNCP38631BC08 - Arts appliqués et cultures artistiques (facultatif)

Adresse : 10 Boulevard des Îles CS82311

Ville : 56000 Vannes

Territoire : 56 (56)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces ; Hôtellerie-Restauration, Tour

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38631

Code CFD : 50022144

Centre : CFA VANNES

SIRET : 13002794900218

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1