CAP charcuterie-traiteur | Guyancourt | E418BD67

Objectif

Réaliser les préparations, les assaisonnements et les cuissons simples de produits de charcuterie et de traiteur dans le respect des règles d'hygiène. Participer à l'approvisionnement et à la commercialisation des fabrications.

Programme

Français - Histoire Géographie. Mathématiques - Sciences Physiques. Arts Appliqués. Sciences appliqués. PSE. Connaissance de l'environnement économique, juridique et social. Technologie.

Adresse : Place François Rabelais

Ville : 78280 Guyancourt

Territoire : 78 (78)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces ; Hôtellerie-Restauration, Tour

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38631

Code CFD : 50022144

Centre : TRAJECTOIRE FORMATION

SIRET : 39324819000034

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1