CAP charcuterie-traiteur | Limoges | 9CCDA403

Objectif

Transformer et conditionner les viandes, poissons ou légumes et réaliser des préparations culinaires crues ou cuites.

Programme

Programme en formation: Enseignement général Pratique professionnelle Technologie et sciences appliquées Art appliqués Connaissance de l'environnement économique, juridique et social Prévention santé et environnement Programme en entreprise : Préparer différents produits à base de porc, volaille ou poisson, Développer sa sensibilité gustative et rechercher la qualité, Travailler en équipe, Être polyvalent.

Adresse : 104 Rue de Saint-Gence

Ville : 87000 Limoges

Territoire : 87 (87)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces ; Hôtellerie-Restauration, Tour

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38631

Code CFD : 50022144

Centre : CMA FORMATION LE MOULIN RABAUD

SIRET : 13002792300379

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1