CAP charcuterie-traiteur | Eschau | 2CCF8DF7

Objectif

Être capable de/d' : - Fabriquer des produits de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Organiser son poste de travail. - Maîtriser les connaissances technologiques du métier. - Présenter ses produits sur l'étal. - Vendre ses produits.

Programme

Bloc n°1 : Préparer et réaliser la production Bloc n°2 : Organiser et sécuriser la production Bloc n°3 : Français - Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique. Bloc n°4 : Mathématiques et Physique-Chimie. Bloc n°5 : Éducation physique et sportive (EPS). Bloc n°6 : Prévention Santé Environnement (PSE).

Adresse : 21 Rue des Fusiliers Marins CS 30415

Ville : 67114 Eschau

Territoire : 67 (67)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces ; Hôtellerie-Restauration, Tour

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38631

Code CFD : 50022144

Centre : CENTRE DE FORMATION - BERNARD STALTER

SIRET : 18670223900028

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1