CAP chocolaterie-confiserie | Vannes | ADA94FBF

Objectif

La formation CAP Chocolaterie-confiserie permet d'acquérir les compétences suivantes : • Assembler et monter des éléments en chocolat, • Confectionner des produits à partir du travail du sucre, • Utiliser avec art toutes les techniques du moulage.

Programme

Blocs de compétences RNCP38632BC01 - Fabriquer des masses de base RNCP38632BC02 - Confectionner et valoriser les produits finis RNCP38632BC03 - Français et Histoire - géographie - enseignement  moral et civique RNCP38632BC04 - Mathématiques et physique-chimie RNCP38632BC05 - Éducation physique et sportive RNCP38632BC06 - Prévention - santé - environnement RNCP38632BC07 - Langue vivante étrangère

Adresse : Boulevard des Îles CS 82311

Ville : 56000 Vannes

Territoire : 56 (56)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38632

Code CFD : 50022145

Centre : CFA VANNES

SIRET : 13002794900218

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1