La Bonne Alternance Diplomante Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

CAP chocolaterie-confiserie | Paris | 7EA7AFC0

ECOLE INTERNATIONALE DU SAVOIR FAIRE FRANCAIS

Paris (75)

DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT - niveau 3

Duree indicative : 1 an

Presentiel ou hybride

Type Diplomante

Territoire 75

Ville Paris

Niveau DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT

Duree 1 an

Source La Bonne Alternance

1 Objectif et contenu

Objectif

Réussir le diplôme national du CAP chocolatier confiseur pour devenir artisan chocolatier confiseur ou spécialiste du chocolat et de la confiserie en boulangerie-pâtisserie, en restauration, en industrie.

Programme

Contenu 100% digital. Contenu conforme au référentiel du l'Education Nationale. Cours théoriques et travaux pratiques pour maîtriser les savoirs et les savoir-faire du métier : tempérage, moulage, trempage, décors, propriétés du chocolat, son histoire, les autres matières premières, la sécurité et l'hygiène au travail...

2 Lieu de formation

Adresse : 3 B Villa Jean-Baptiste Luquet

Ville : 75015 Paris

Territoire : 75 (75)

Modalite : Presentiel ou hybride

3 Certification et domaine

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP38632

Code CFD : 50022145

RNCP38632BC01 - Fabriquer des masses de base RNCP38632BC08 - Arts appliqués et cultures artistiques (facultatif) RNCP38632BC04 - Mathématiques et physique-chimie RNCP38632BC02 - Confectionner et valoriser les produits finis RNCP38632BC07 - Langue vivante étrangère RNCP38632BC03 - Français et Histoire - géographie - enseignement moral et civique RNCP38632BC09 - Mobilité (facultatif) RNCP38632BC06 - Prévention - santé - environnement

4 Sessions

Session Debut 30/11/2023 - Fin 31/12/2026

Session Debut 04/09/2025 - Fin 05/09/2028

Session Debut 04/09/2026 - Fin 06/09/2028

5 Acces et organisme

Centre : ECOLE INTERNATIONALE DU SAVOIR FAIRE FRANCAIS

SIRET : 81137137600013

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1

Fiche officielle et contact

Email : contact@eisf.fr

Telephone : 0783619226

Email : olivier.querenet@eisf.fr

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