COMMIS DE CUISINE (TP) | Brest | D58549FD

Objectif

Obtenir la certification Titre Professionnel de commis de cuisine délivré par le Ministère du Travail JO du 25/01/2024 - Niveau 3 La certification est organisée en 4 blocs de compétences (=Certificat de compétences professionnelles) : Réceptionner, stocker et inventorier les produits (bloc 1) Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts (bloc 2) Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds (bloc 3) Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux (bloc 4)

Programme

Module 1 : Intégration, découverte de l'environnement et du cadre de la formation Module 2 - Bloc 1 :  Réceptionner, stocker et inventorier les produits Module 3 - Bloc 2 :  Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts Module 4 - Bloc 3 :  Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds Module 5 - Bloc 4 :  Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux Module 6 - Préparation du dossier professionnel et validation du titre professionnel

Adresse : 4 rue Ferdinand de Lesseps

Ville : 29200 Brest

Territoire : 29 (29)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (3)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38722

Code CFD : 56T22101

Centre : CLPS L ENJEU COMPETENCES

SIRET : 32159164600492

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience

Annee de cycle : 1