COMMIS DE CUISINE (TP) | Bordeaux | F779621E

Objectif

Maîtriser les compétences nécessaires à l'exercice du métier de Commis de cuisine et valider le diplôme de niveau 3 (équivalent CAP/BEP), délivré par le Ministère du Travail, du plein emploi et de l'insertion.

Programme

Accueil Accompagnement (accueil, citoyenneté, individualisation, SST, hygiène alimentaire, jury, bilan). Module 1 : Réceptionner des produits Module 2 : Réaliser la mise en place au poste entrées et desserts Module 3 : Réaliser la mise en place au poste chaud Module 4 : Assembler, dresser et participer à l'envoi des plats chauds Module 5 : Travaux pratiques Module 6 : Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux

Adresse : 8 Rue Du Professeur André Lavignolle MiniParc Imme

Ville : 33300 Bordeaux

Territoire : 33 (33)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (3)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221t : Cuisine

Code RNCP : RNCP38722

Code CFD : 56T22101

Centre : AFEC

SIRET : 42219375500713

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience

Annee de cycle : 1