EMPLOYE POLYVALENT EN RESTAURATION (TP) | Mamoudzou | B1463E1F

Objectif

Préparation et dressage des entrées et des desserts Préparation et dressage des plats chauds et des produits snacking Accueil, conseil et service de la clientèle Réalisation de la plonge et nettoyage des locaux et des matériels

Programme

Organisation du travail  Réception et préparation des matières premières, Assemblage et dressage des plats, Service et relation client, Hygiène et sécurité, Polyvalence et flexibilité, Environnement de travail. RNCP38663BC01 - Préparer et dresser des entrées et des desserts Réaliser la mise en place des entrées et des desserts, Assembler et dresser les entrées et les desserts RNCP38663BC03 - Accueillir, conseiller et servir la clientèle Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration, Accueillir et conseiller la clientèle, Servir la clientèle et encaisser les prestations RNCP38663BC04 - Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels Assurer la conduite du poste laverie vaisselle, Réaliser la plonge batterie, Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels Modules transversaux et communs à toutes les certifications TRE - Techniques de recherches d'emploi Sensibilisation à l'égalité professionnelle hommes-femmes, à la  mixité des métiers, et à l'égalité des chances Sensibilisation au handicap Sensibilisation au développement durable : gestion des déchets et les différents produits toxiques et écologiques  Atelier mobilité nationale et internationale Atelier socio-éducatif, avec accompagnement social des apprentis

Adresse : 7 Rue Mangrove

Ville : 97600 Mamoudzou

Territoire : Mayotte (976)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : Titre professionnel homologué ou certifié (3)

Categorie : Accueil, hôtellerie, tourisme

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP38663

Code CFD : 56T3340A

Centre : ALTER'NATIV

SIRET : 53232003300048

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience

Annee de cycle : 1