La Bonne Alternance Titre professionnel Accueil, Hotellerie, Tourisme

EMPLOYE POLYVALENT EN RESTAURATION (TP) | Besançon | ACAD078E

AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES

Besançon (25)

TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE - niveau 3

Duree indicative : 1 an

Presentiel ou hybride

Type Titre professionnel

Territoire 25

Ville Besançon

Niveau TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE

Duree 1 an

Source La Bonne Alternance

1 Objectif et contenu

Objectif

Par sa maîtrise de la technique culinaire et sa posture de service, l'employé polyvalent en restauration contribue à la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement. Il réalise des productions culinaires simples, les dresse avec goût et les distribue avec un accueil adapté au type de client.

Programme

Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 1. Préparer et dresser des entrées et des dessert Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 2. Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 3. Accueillir, conseiller et servir la clientèle Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 4. Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels

2 Lieu de formation

Adresse : 19 avenue de l'observatoire

Ville : 25000 Besançon

Territoire : 25 (25)

Modalite : Presentiel ou hybride

3 Certification et domaine

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (3)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP38663

Code CFD : 56T3340A

RNCP38663BC02 - Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking RNCP38663BC04 - Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels RNCP38663BC03 - Accueillir, conseiller et servir la clientèle RNCP38663BC01 - Préparer et dresser des entrées et des desserts