TECHNIQUES DU TOUR EN BOULANGERIE ET EN PATISSERIE | Vannes | C4B38AD6
CFA VANNES
1 Objectif et contenu
Objectif
La formation Certificat de Spécialisation Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie permet d'acquérir les compétences suivantes : • Perfectionner les fabrications à base de pâtes et des appareils de garnitures les plus courants, • Faire et parfaire des produits essentiels comme les viennoiseries, tartes, produits feuilletés salés ou sucrés.
Programme
Blocs de compétences RNCP38762BC01 - Réaliser des fabrications à base de pâtes RNCP38762BC02 - Optimiser la fabrication des produits à base de pâtes
2 Lieu de formation
Adresse : Boulevard des Îles CS 82311
Ville : 56000 Vannes
Territoire : 56 (56)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)
Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine
Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Code RNCP : RNCP38762
Code CFD : 56122113
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : CFA VANNES
SIRET : 13002794900218
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1
Fiche officielle et contact
Email : conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Telephone : 0297639510
Email : bertrand.perio@cma-bretagne.fr
Email : cfa.0560810b@ac-rennes.fr