TECHNIQUES DU TOUR EN BOULANGERIE ET EN | Bobigny | 91B8BDE7
CMA FORMATION BOBIGNY
1 Objectif et contenu
Objectif
La Certification de spécialisation Techniques de tour en boulangerie et pâtisserie est un approfondissement des compétences liées à la fabrication des des produits à base de pâte levée, pâte levée feuilletée et pâte feuilletée.
Programme
La formation se compose de 2 blocs de compétences : Pôle 1 : Réaliser des fabrications à base de pâtes Pôle 2 : Optimiser la fabrication des produits à base de pâtes
2 Lieu de formation
Adresse : 129 Rue Edouard Renard
Ville : 93000 Bobigny
Territoire : 93 (93)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)
Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine
Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Code RNCP : RNCP38762
Code CFD : 56122113
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : CMA FORMATION BOBIGNY
SIRET : 13002797200236
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1