CONDUCTEUR DE LIGNE DE PRODUCTION ALIMENTAIRE | Surgères | 0017E5C3

Objectif

Le BP Conducteur de Ligne de Production Alimentaire a pour objectif de former des professionnels capables de piloter efficacement une ligne de fabrication ou de conditionnement dans l'industrie agroalimentaire. La formation vise d'abord à développer une maîtrise technique solide : comprendre les matières premières, leurs transformations, les procédés technologiques et les paramètres de fabrication. L'apprenant apprend à régler les équipements, surveiller le fonctionnement de la ligne et intervenir en cas d'anomalie pour garantir la continuité de la production. Un autre objectif essentiel est l'application rigoureuse des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de respect de l'environnement. Le conducteur de ligne doit être capable d'assurer la conformité des produits, de suivre les procédures de nettoyage, de contrôler les points critiques et d'intégrer les bonnes pratiques professionnelles propres au secteur agroalimentaire. La formation développe également la capacité à analyser et organiser le travail dans un atelier. L'apprenant apprend à interpréter des résultats de production, à identifier les causes d'un dysfonctionnement, à proposer des améliorations et à optimiser les performances de la ligne. La dimension humaine est tout aussi importante : le conducteur de ligne coordonne et accompagne les opérateurs, ce qui nécessite une communication adaptée, une bonne gestion des priorités et un sens de la responsabilité. Enfin, le BP CLPA prépare l'apprenant à évoluer dans un environnement professionnel dynamique. Les compétences acquises lui permettent d'intégrer différents secteurs qui recrutent fortement (lait, céréales, conserves, embouteillage, conditionnement) et de poursuivre vers des formations supérieures comme le BTSA Bioqualim. En résumé, les objectifs de la formation sont de rendre l'apprenant autonome, polyvalent et capable de tenir un rôle clé dans la performance d'une ligne de production agroalimentaire.

Programme

Le programme du BP Conducteur de Ligne de Production Alimentaire repose sur une formation en alternance qui associe enseignements techniques, connaissances professionnelles et compétences générales. L'objectif est d'apporter une vision complète du fonctionnement d'un atelier agroalimentaire et de préparer l'apprenant à conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement en autonomie. Domaine professionnel et technologique La formation débute par l'étude des techniques de fabrication des produits alimentaires. L'apprenant découvre la biochimie des matières premières, les réactions qui interviennent lors des transformations, les procédés technologiques et les étapes clés de la production. Cet enseignement permet de comprendre les mécanismes qui influencent la qualité d'un produit et les paramètres à maîtriser pour assurer une fabrication régulière et conforme. Le programme aborde ensuite le fonctionnement des matériels, énergies et fluides. L'apprenant se familiarise avec la physique appliquée aux équipements, les automatismes, les systèmes de régulation et les bases de la maintenance de premier niveau. Cette maîtrise technique permet de surveiller la ligne, de détecter les dysfonctionnements et d'intervenir rapidement lorsque cela est nécessaire. Une partie du programme est consacrée à l'économie des industries alimentaires, au fonctionnement des entreprises et au droit lié au secteur. L'objectif est d'aider l'apprenant à comprendre l'environnement professionnel dans lequel il évolue et les enjeux de performance, de coûts et d'organisation. La formation inclut également l'analyse des résultats d'un atelier de production. L'apprenant apprend à exploiter des indicateurs, à identifier les causes d'un écart et à proposer des actions correctives ou d'amélioration. La maîtrise de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité constitue un volet essentiel du programme. Les méthodes de nettoyage, les points critiques à surveiller, la traçabilité, la prévention des risques et les normes en vigueur font partie des compétences attendues pour garantir la conformité des produits fabriqués. Domaine général Le programme comprend également des enseignements de communication, indispensables pour coordonner une équipe et transmettre les consignes sur la ligne. Les mathématiques, statistiques et l'informatique sont abordées pour permettre l'analyse des données de production et l'utilisation des outils numériques. La formation comporte aussi un enseignement d'anglais, utile pour comprendre certains documents techniques ou équipements d'origine internationale. Organisation de la formation Le BP CLPA se déroule sur deux années, avec environ 1200 heures en centre de formation et près de 2700 heures en entreprise. Ce rythme permet d'ancrer rapidement les compétences et de progresser en situation réelle. L'évaluation se fait par blocs de compétences à partir de mises en situation professionnelles, ce qui valorise l'expérience acquise tout au long de l'alternance.

Adresse : 1 Rue des Babigeots

Ville : 17700 Surgères

Territoire : 17 (17)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP39156

Code CFD : 45322103

Centre : LEGTPA - LYCEE DE L'ALIMENTATION

SIRET : 19170393300017

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience

Annee de cycle : 1