SERVEUR EN RESTAURATION (TP) | Lesparre-Médoc | 5C134BA5

Objectif

•tRéaliser Les travaux de mise en place •tAvoir L'esprit d'équipe •tS' organiser selon le poste « réception et stockage des marchandise » •tTraiter des commandes clients, communication et conseil en français et anglais) •tGérer coup de feu •tConnaitre le service des boissons •tPréparer la Salle et les buffets •tService des mets

Programme

Dynamique de groupe, compétences de bases (français, conversions mathématique, informatique Excell « fiche technique, calcul proportion » et Word « menu et dossier professionnel ») -tRéception et vérification - Gestion des stocks/inventaire -ttravail seul et en brigade - Conseil aux clients et prise de commande -tMise en place salle, tables, buffet, bar, cave - Service des mets et des boissons - Accueil et installation du client -tHACCP/ Sécurité /Gestes et postures

Adresse : 34 Du Lt colonel Jean Lagarrigue

Ville : 33340 Lesparre-Médoc

Territoire : 33 (33)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (3)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement

Code RNCP : RNCP39534

Code CFD : 56T33402

Centre : MAISONS FAMILIALES CENTRE D APPRENTIS

SIRET : 78192416200014

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience

Annee de cycle : 1