BARMAN (CERTIDEV) | Bordeaux | DC62D244

Objectif

En fonction de la taille et de la catégorie de l'établissement, le (la) barman travaille seul(e) ou en équipe, sous la responsabilité d'un chef barman ou du directeur de l'établissement. Le métier s'exerce dans le bar d'un hôtel, d'une résidence de tourisme, d'un établissement hôtelier air, d'un village de vacances… Le barman est en contact avec la clientèle et en relation avec différents services ou interlocuteurs (restauration, service d'étage, directeur d'établissement …). A l'issue de la formation, le candidat sera en mesure de maitriser: L'approvisionnement et la mise en place d'un bar L'accueil et l'animation d'un point de vente La production des cocktails Le service et la vente La prévention, la sécurité et la santé

Programme

1-tACCUEILLIR UN CLIENT ET MENER UN ÉCHANGE EN VUE DE RÉALISER UNE PRESTATION 2-tTRAITER UNE RÉCLAMATION CLIENT 3-tAPPROVISIONNER ET PARTICIPER À L'ACHAT DE MARCHANDISES OU DE PRODUITS 4-tASSURER LA SÉCURITÉ DES PERSONNES ET DES LIEUX 5-tCRÉER ET RÉALISER DES COCKTAILS

Adresse : Avenue des 3 cardinaux

Ville : 33300 Bordeaux

Territoire : 33 (33)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (4)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP39345

Code CFD : 46X33404

Centre : UNION METIER INDUS HOTELLERIE FORMATION

SIRET : 44403832700029

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience

Annee de cycle : 1