BARMAN (CERTIDEV) | Lorient | C0D45295

Objectif

Le Barman réalise l'accueil de la clientèle et veille à la qualité de l'expérience client. Il conseille la clientèle sur les boissons, contribue à l'animation et l'ambiance de l'établissement. Il assure de manière autonome la mise en place du bar, la préparation et l'envoi des boissons, ainsi que la mise en œuvre des mesures garantissant l'hygiène et la sécurité au sein de l'établissement. Il contribue à l'élaboration et à l'évolution de la carte en créant de nouvelles boissons adaptées aux besoins de la clientèle de l'établissement, ainsi qu'à la création d'une ambiance au sein de l'établissement. Il procède à la facturation et à l'encaissement des clients. Il est également chargé de la réception des commandes, de la gestion des stocks et des réapprovisionnements.

Programme

Accueil des clients et vente de boissons et produits d'accompagnement Service en salle ou au comptoir Suivi de la qualité de service et prévention des situations à risque Mise en place et préparation des produits Gestion et mise en stock des produits, consommables et matériels Réception, contrôle et mise en stock des produits Suivi des tendances et des attentes de la clientèle

Adresse : 2 Boulevard Louis Franchet d'Esperey

Ville : 56100 Lorient

Territoire : 56 (56)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (4)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP39345

Code CFD : 46X33404

Centre : AGORA SERVICES

SIRET : 77784331900057

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience

Annee de cycle : 1