BARMAN (CERTIDEV) | Rouen | 5C589C3E

Objectif

Le Barman réalise l'accueil de la clientèle et veille à la qualité de l'expérience client. Il conseille la clientèle sur les boissons, contribue à l'animation et l'ambiance de l'établissement. Il assure de manière autonome la mise en place du bar, la préparation et l'envoi des boissons, ainsi que la mise en œuvre des mesures garantissant l'hygiène et la sécurité au sein de l'établissement. Il contribue à l'élaboration et à l'évolution de la carte en créant de nouvelles boissons adaptées aux besoins de la clientèle de l'établissement, ainsi qu'à la création d'une ambiance au sein de l'établissement. Il procède à la facturation et à l'encaissement des clients. Il est également chargé de la réception des commandes, de la gestion des stocks et des réapprovisionnements.

Programme

Accueil et conseil client en français et en anglais Vente et valorisation des boissons et produits associés Préparation du matériel et organisation du service Service en salle et au bar avec encaissement Travail en équipe pour assurer un service fluide Gestion de la satisfaction client et des réclamations Prévention des risques et respect des règles de sécurité Veille sur les tendances et attentes de la clientèle Analyse des comportements clients pour faire évoluer l'offre Création de nouvelles boissons attractives et rentables Organisation d'événements et animations au bar

Adresse : 4 Place des Faienciers

Ville : 76100 Rouen

Territoire : 76 (76)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (4)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP39345

Code CFD : 46X33404

Centre : ECOLE FAUCHON

SIRET : 88776394400022

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience

Annee de cycle : 1