METIERS DU BAR | Auxerre | 6ACD57D3
LYCEE POLYVALENT VAUBAN - LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE, DE LA RESTAURATION ET DES SERVICES A LA PERSONNE
1 Objectif et contenu
Objectif
- Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable. - Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails.
Programme
ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS : - Gestion (stocks et approvisionnement). - Connaissance des boissons et des produits de bar. - Législation des boissons. - Techniques de bar : réalisation et création de cocktails et boissons. - Techniques de vente et services. ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX : - Langues vivantes
2 Lieu de formation
Adresse : 22 Rue Faidherbe
Ville : 89000 Auxerre
Territoire : 89 (89)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)
Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme
Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme
Code RNCP : RNCP40096
Code CFD : 46133404
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : LYCEE POLYVALENT VAUBAN - LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE, DE LA RESTAURATION ET DES SERVICES A LA PERSONNE
SIRET : 19890819600027
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1