METIERS DU BAR | Reims | E3322940

Objectif

Obtention de la Certificat de spécialisation employé barman Entretenir les locaux, le mobilier, le matériel. Réceptionner et ranger les approvisionnements, effectuer la mise en place. Accueillir, assurer la relation avec le client. Informer le client sur les produits du bar. Présenter un support de vente, conseiller, éventuellement promouvoir un produit. Utiliser une fiche technique, préparer et servir une commande. Facturer et encaisser une prestation.

Programme

Travaux pratiques en service. Technologie en service. Mixologie. Connaissances des vins, spiritueux et bières. Module champagne : spécificités, terroir, arômes et saveurs. Sciences appliquées à l'environnement professionnel. Communication, expression française et ouverture sur le monde contemporain. Gestion et législation appliquée. Anglais. Accompagnement à l'insertion professionnelle - Techniques de recherche d'emploi (TRE).

Adresse : 34 Rue de Neufchâtel BP 10460

Ville : 51100 Reims

Territoire : 51 (51)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP40096

Code CFD : 46133404

Centre : LYCEE PROFESSIONNEL GUSTAVE EIFFEL - LYCEE DES METIERS

SIRET : 19510036700018

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1