METIERS DU BAR | Paris | AE10E695
ASS DEVELOPEMENT DES METIERS DE LA TABLE
1 Objectif et contenu
Objectif
Assurer l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle française et internationale. Contribuer à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement. Faire preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale.
Programme
Bloc 1 : Confection de cocktails et préparation de boissons. Bloc 2 : Élaboration de fiches techniques de cocktails, législation et gestion appliquées au bar. Bloc 3 : Communication et commercialisation appliquées au bar.
2 Lieu de formation
Adresse : 17 Rue Jacques Ibert
Ville : 75017 Paris
Territoire : 75 (75)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)
Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme
Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme
Code RNCP : RNCP40096
Code CFD : 46133404
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : ASS DEVELOPEMENT DES METIERS DE LA TABLE
SIRET : 31721734700044
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1