METIERS DU BAR | Bordeaux | DB3A6B4A

Objectif

Former un futur expert dans l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle française et internationale. Il ou elle contribue à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement. Il ou elle fait preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale. Il ou elle exerce son activité au sein de structures variées, contribuant au travail d'une équipe, dans le respect de la règlementation, du développement durable et de la consommation responsable.

Programme

Pôle 1 – Organisation du service et participation à la définition de l'offre commerciale dans une démarche durable Participation à la définition de l'offre commerciale et à la communication de l'établissement Approvisionnements et gestion écoresponsable des produits Ouverture et fermeture de l'établissement Entretien écoresponsable des espaces de travail, des équipements et des matériels Pôle 2: Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails. Mises en place Commercialisation en français et en anglais dans le respect de la législation Préparation et service des boissons et des cocktails

Adresse : 10 Rue René cassin

Ville : 33000 Bordeaux

Territoire : 33 (33)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP40096

Code CFD : 46133404

Centre : CAMPUS DU LAC

SIRET : 41058110200010

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1