METIERS DU BAR | Lannion | 3E64DAD0

Objectif

Objectifs métiers Le titulaire est formé pour devenir : Employé BARMAN Exercer dans divers milieux : Bars d'hôtels de luxe, Bars à Thèmes, Bars à Cocktails… Assurer l'animation et la promotion d'un établissement Objectifs pédagogiques Le titulaire du certificat de spécialisation « Employé barman », est capable de gérer le bar et les relations clientèle. Il élabore des recettes de cocktails avec et sans alcool. Il assure l'animation et la promotion de l'établissement en mettant en place un calendrier événementiel. Il développe le centre de profit bar en maîtrisant les achats et ventes de la structure.

Programme

Contenu de la formation Travaux pratiques du bar Mise en place matériel et produits Accueil et prise de commande Réalisation de cocktails Technologie Connaissance des boissons et produits du bar Connaissance et classification des cocktails Locaux, mobiliers et matériels Accueil et rôle commercial Communication Relation client Animation événementielle Législation des boissons Législation du bar Gestion des stocks Domaine général Anglais Communication relation client Animation évènementielle

Adresse : 4 Rue de la Bienfaisance

Ville : 22300 Lannion

Territoire : 22 (22)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP40096

Code CFD : 46133404

Centre : LYCEE GEN TECHNOL PRIVE BOSSUET

SIRET : 77738800000039

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1