DESSERTS DE RESTAURANT | Quimper | 370DF952

Objectif

Le titulaire du CS conçoit et réalise des viennoiseries, des petits fours salés et sucrés, des entremets, des pâtisseries, des glaces. Il travaille les produits frais de saison, le chocolat, le sucre.

Programme

Enseignement professionnel Production culinaire Technologie professionnelle Sciences appliquées à la restauration Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social  Anglais Arts appliqués

Adresse : 24 Route de Cuzon CS 21037

Ville : 29000 Quimper

Territoire : 29 (29)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP40287

Code CFD : 56122110

Centre : CFA QUIMPER

SIRET : 13002794900093

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1