DESSERTS DE RESTAURANT | Pont-Sainte-Marie | 119DBE7C

Objectif

Obtenir le Certificat de spécialisation desserts de restaurant. Le titulaire du certificat de spécialisation « desserts de restaurant » est spécialisé dans la production, le dressage et l'envoi de desserts. Il exerce son activité dans tout établissement de restauration et qui souhaite valoriser le poste des desserts. Il contribue au travail d'une équipe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et des préconisations liées au développement durable. Activités visées : Le titulaire du certificat de spécialisation « desserts de restaurant » participe à la conception de la carte des desserts en faisant preuve de créativité. - Il organise sa production en utilisant les matières premières et les techniques adaptées. - Il transmet les informations nécessaires à la commercialisation des desserts auprès du personnel en contact avec le client. - Il contribue à la notoriété de l'établissement.

Programme

Technologie. Travaux pratiques (TP). Sciences . Gestion. Anglais. Communication. Éducation esthétique. Travail personnel.

Adresse : 9 Rue Robert Keller

Ville : 10150 Pont-Sainte-Marie

Territoire : 10 (10)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP40287

Code CFD : 56122110

Centre : ALMEA FORMATIONS INTERPRO

SIRET : 50923283100024

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1