METIERS DES ARTS CULINAIRES ET DES ARTS DE | Gennevilliers | 3CCC1A32

Objectif

Cette licence professionnelle en « Management de la Restauration » forme des étudiants à exploiter un restaurant, à superviser les activités en cuisine ou le service en salle, à manager les équipes et à travailler dans un environnement international

Programme

UE1 Filière alimentaire, boissons et environnement durable UE2 Marketing, techniques de management et de commercialisation UE3 Communication digitale et langues UE4 Projet tutoré UE5 International et management interculturel UE6 Période en entreprise UE7 Techniques professionnelles et conceptualisations UE8 Piloter un restaurant : animation commerciale, production et management A la fin de la formation, avec toutes les unités d'enseignement [UE] validées l'étudiant(e) obtient 60 ECTS (Système européen de transfert et d'accumulation de crédits)

Adresse : 1 Avenue Marcel Paul ZAC des Barbanniers

Ville : 92230 Gennevilliers

Territoire : 92 (92)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (6)

Categorie : Accueil, Hotellerie, Tourisme

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP40185

Code CFD : 25033452

Centre : CY CERGY PARIS UNIVERSITE

SIRET : 13002597600015

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience

Annee de cycle : 1