METIERS DE LA SANTE : NUTRITION, ALIMENTATION | Marseille | B107973A

Objectif

Participer à la recherche des propriétés fonctionnelles du nouveau produit Participer à la création des dossiers règlementaires (allégations, autorisation de mise sur le marché, agrément sanitaire) Contribuer à la veille réglementaire Participer à la mise en conformité réglementaire de l'information du consommateur (étiquetage, publicités…) Contribuer à la veille concurrentielle sur les tendances et les innovations pour les aliments, les nutraceutiques et les ingrédients Participer à la conception et à la mise en œuvre d'une production d'aliments, de nutraceutiques en veillant au respect de la réglementation en hygiène Identifier les opportunités de développer des nouveaux produits et des concepts/messages nutritionnels Identifier et doser des constituants d'un aliment ou de nutraceutiques, par des méthodes durables Contrôler et valider la conformité réglementaire des aliments ou de nutraceutiques Interpréter la composition d'un aliment ou d'un nutraceutique Participer à la détermination de la déclaration nutritionnelle des produits finis Participer à la recherche des propriétés fonctionnelles du nouveau produit, en étudiant la composition des aliments, ses propriétés nutritionnelles En veillant au respect de la réglementation du secteur en matière de qualité, hygiène, sécurité environnement, et développement durable : Contribuer à la veille réglementaire, notamment en hygiène, qualité et sécurité alimentaires. Contribuer au déploiement et l'amélioration d'une démarche qualité Veiller aux respects des règles d'hygiène en prenant en compte les risques sanitaires des matières premières aux produits finis Réaliser des audits qualité en entreprise Mener une réflexion éthique sous tendant les activités de prévention et éducation nutritionnelle Participer à des projets de prévention en éducation nutritionnelle (analyse, diagnostic, action adaptée) valorisant des actions partenariales avec des structures en charge de l'éducation à la santé (associations, comités départementaux d'éducation pour la santé, centres de protection maternelle et infantile, écoles, etc.) Élaborer des programmes pédagogiques adaptés aux besoins d'une population Proposer des actions à visée éducative et/ou préventive de tout public Proposer une alimentation saine, durable et adaptée aux besoins Partici

Programme

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Adresse : 134 boulevard des Libérateurs

Ville : 13012 Marseille

Territoire : 13 (13)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (6)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP40442

Code CFD : 25022160

Centre : INSTITUT CADENELLE

SIRET : 78294740200015

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience

Annee de cycle : 1