CHIMIE : FORMULATION (LP) | Versailles | C043C18C

Objectif

Connaissance des matières premières odorantes : obtention, caractérisation et naturalité Utilisation et sélection des matières premières parfums et arômes alimentaires et développement des formules : connaissance du matériel de laboratoire, des techniques de formulation et des procédés de fabrication Maîtrise du contrôle qualité des matières premières et des produits formulés : tests de stabilité, contrôle organoleptique, analyses physico-chimiques et colorimétriques Mise en oeuvre des tests en analyse sensorielle Savoir alerter, communiquer, présenter des résultats et rédiger des rapports

Programme

550 heures d'enseignement sur 1 an Chimie appliquée, chimie des mélanges et chimie analytique : 26% Biologie et naturalité : 6% Techniques de développement des produits : 20% Techniques d'analyse sensorielle et Evaluation sensorielle : 13% Bonnes pratiques de laboratoire, Hygiène et sécurité, Assurance qualité, Réglementation : 6% Projet tuteuré sur la naturalité en arômes et parfums: 20% Développement des soft skills, engagement et vie associative, anglais : 9%

Adresse : 34 Rue du Parc de Clagny

Ville : 78000 Versailles

Territoire : 78 (78)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (6)

Categorie : Transformations Chimiques Et Apparentees

Domaine : 116 : Chimie

Code RNCP : RNCP40543

Code CFD : 25022284

Centre : ECOLE SUPERIEURE DE LA PRODUCTION DE LA MODE ET DU LUXE

SIRET : 88941511300022

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience

Annee de cycle : 1