CHOCOLATIER-CONFISEUR (CMA FRANCE) | Le Mans | 52163442

Objectif

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Programme

  La prévision et la sélection des moyens nécessaires L'organisation des achats et la gestion des stocks L'estimation du temps de fabrication des produits et du coût de production La proposition d'un prix de vente La planification de la production et l'organisation de l'activité de production L'encadrement des équipes et les échanges Le choix des matières premières de fabrication La réalisation et la transformation de masses de bases en produits semi-finis ou finis La conservation d'un produit et la réalisation des cuissons courantes La mise en valeur des produits et l'optimisation de leur présentation La proposition de nouvelles recettes et gammes de produits La contribution à la communication sur les réseaux sociaux et autres canaux La mise en valeur de l'entreprise et de ses produits

Adresse : 187 rue Henri Champion

Ville : 72100 Le Mans

Territoire : 72 (72)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (4)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP40683

Code CFD : 46M22103

Centre : CMA FORMATION LE MANS

SIRET : 13002068800128

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience

Annee de cycle : 1