CS fabrication traiteur | Tarbes | 540B266C

Objectif

L'employé(e) traiteur(se) réalise des repas destinés à la vente en magasin ou à la livraison à domicile. Il (elle) exerce à la fois des fonctions de fabrication et de vente. En fabrication, il (elle) cuisine les produits, réalise des assemblages, prépare les appareils, les fonds et les sauces, confectionne des pâtisseries salées ou sucrées, décore les plats puis les conditionne pour le stockage avant la vente. En vente, il (elle) conseille les clients sur les mets et les proportions, la remise en température et la conservation.   

Programme

Modules de la formation : EP1 – Pratique professionnelle ET1 – Technologique professionnelle ET2 – Sciences appliquées à la nutrition et à l'hygiène ET3 – Connaissance de l'entreprise traiteur

Adresse : 1 RUE PIERRE LATÉCOÈRE ZONE BASTILLAC

Ville : 65000 Tarbes

Territoire : 65 (65)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces | Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP41939

Code CFD : 56122115

Centre : ECOLE DES METIERS DES HAUTES PYRENEES

SIRET : 13002793100216

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1