CS fabrication traiteur | Vannes | 013FF3CD

Objectif

La formation Certificat de Spécialisation Employé traiteur permet d'acquérir les compétences suivantes : • Élaborer des plats cuisinés et des produits salés ou sucrés, • Participer à l'organisation de réceptions, • Réaliser et commercialiser des produits régionaux.

Programme

Blocs de compérences : RNCP37566BC01 - Production et valorisation de plats traiteur RNCP37566BC02 - Méthodologie et techniques en laboratoire de fabrication de produits traiteur RNCP37566BC03 - Application des règles d'équilibre alimentaire et d'hygiène aux préparations traiteur RNCP37566BC04 - Gestion et techniques commerciales appliquées à l'entreprise traiteur

Adresse : 10 Boulevard des Îles CS82311

Ville : 56000 Vannes

Territoire : 56 (56)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces | Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP41939

Code CFD : 56122115

Centre : CFA VANNES

SIRET : 13002794900218

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1