TP responsable d'établissement | Six-Fours-les-Plages | 4D562FE5

Objectif

Il pilote les services opérationnels d'hébergement, de réception et d'entretien maintenance et, dans certains établissements, de restauration, d'animation et d'autres services (bien être, boutique…). Selon l'établissement, il peut s'appuyer sur des responsables de services. Il s'assure de la mise en place des prestations, de leur qualité et de leur attractivité dans le respect de la promesse faite au client et de la politique RSE de l'établissement. Il encadre les équipes et optimise la performance économique et qualitative des différents services. Il organise le travail dans le cadre légal et conventionnel et coordonne les relations entre les services. Il fixe ou applique des objectifs de performance et contrôle la qualité des prestations. Il met en œuvre des modes opératoires et des mesures correctives en cas de dysfonctionnement pour assurer la continuité et l'amélioration du service. Le responsable d'établissement touristique gère un établissement recevant du public. A ce titre, il est garant de la sécurité des clients, du personnel et des biens et met en œuvre la prévention des risques sur son établissement. Il doit faire face à toutes les situations de crise et aux urgences. Il s'assure du bon état de l'établissement et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le responsable d'établissement touristique pilote la stratégie managériale de l'établissement. Il gère le personnel permanent, saisonnier ou intermittent, dans le cadre légal et conventionnel. Il établit un plan d'embauche, organise les recrutements, l'intégration des salariés et le suivi de la période d'essai. Il élabore ou valide les plannings des services et donne des objectifs et des consignes de production et de qualité. Le responsable d'établissement touristique manage les équipes pour créer une dynamique, impliquer et fidéliser les salariés en favorisant la montée en compétences et la performance collective. Il intervient au quotidien pour écouter, expliquer, informer ou recadrer. Il anime des projets collectifs, organise la communication interne et interservices dans le respect du droit à la déconnexion, organise et anime des réunions de service. Il régule les relations interpersonnelles. Il peut gérer des sanctions ou des ruptures de contrats. Il assure la gestion administrative du personnel et les relations avec les représentants du personnel dans le cadre légal. Le responsable d'établissement touristique développe la stratégie de commercialisation sur s

Programme

Année 1 : • Mettre en marché l'offre de produits et de services d'un établissement touristique - Fixer les objectifs marketing de l'offre de prestations d'un établissement touristique - Optimiser le chiffre d'affaires de l'établissement touristique - Optimiser l'action commerciale et la distribution de l'offre d'un établissement touristique, y compris sur internet • Gérer les budgets de fonctionnement et d'investissements d'un établissement touristique - Assurer la gestion financière d'un établissement touristique - Etablir et suivre un programme de maintenance et d'investissements d'un établissement touristique Année 2 : • Manager les ressources humaines d'un établissement touristique - Assurer la gestion prévisionnelle des personnels d'un établissement touristique - Recruter le personnel d'un établissement touristique - Gérer et animer le personnel d'un établissement touristique • Piloter la production des services d'un établissement touristique - Mettre en place et assurer la production des services d'un établissement touristique - Assurer le contrôle qualité des prestations d'un établissement touristique

Adresse : 60 avenue Joseph Raynaud

Ville : 83140 Six-Fours-les-Plages

Territoire : 83 (83)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (6)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Hôtellerie | Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Tourisme

Domaine : 334p : Gestion touristique et hôtelière

Code RNCP : RNCP42020

Code CFD : 26T33401

Centre : ICADEMIE

SIRET : 48908897100168

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience

Annee de cycle : 1