DIPLOME DE MANAGEMENT DANS L'HOTELLERIE | Paris | 56ECA66C

Objectif

Identifier les besoins des clients en analysant leurs comportements/retours afin d'adapter l'offre de services. Concevoir une offre d'hôtellerie?restauration en définissant les prestations/tarifs pour répondre précisément aux attentes. Créer une nouvelle offre en réalisant une étude de marché et en formalisant un concept afin de renforcer l'innovation et la différenciation. Organiser les opérations en planifiant et coordonnant les activités pour garantir un service conforme aux standards de qualité. Assurer les flux logistiques en gérant les approvisionnements et les stocks afin de sécuriser la continuité du service. Respecter les échéances/cahiers des charges en suivant l'avancement et en contrôlant la conformité pour garantir la qualité attendue. Adapter ses décisions et sa posture en observant les codes culturels afin d'assurer une interaction professionnelle appropriée. Piloter un centre de profit en analysant les indicateurs économiques/humains pour optimiser la performance de l'unité. Analyser la concurrence en réalisant une veille structurée afin d'ajuster le positionnement de l'offre. Concevoir un plan d'action en définissant les objectifs/ ressources pour assurer la cohérence avec la stratégie de l'organisation. Gérer une équipe en organisant le travail afin d'améliorer la performance collective. Communiquer avec clarté en structurant ses messages et en adaptant son discours pour faciliter la compréhension et la coordination. Appliquer les normes sanitaires et sécuritaires afin de garantir la sécurité des clients et des équipes. Intégrer le développement durable en sélectionnant des pratiques responsables. Adopter une démarche inclusive en adaptant sa communication et ses pratiques afin de favoriser l'égalité et l'accessibilité. Réduire l'impact environnemental en optimisant les consommations et en limitant les déchets. Concevoir un plan d'action écologique en identifiant les leviers d'amélioration et en fixant des objectifs mesurables. Mobiliser une communication claire et structurée, en adaptant son discours aux interlocuteurs et aux situations, afin de convaincre, coordonner et soutenir l'efficacité managériale Rédiger des rapports et notes de synthèse rigoureux en intégrant des données économiques et opérationnelles pertinentes pour éclairer la prise de décision et soutenir la performance d'un centre de profit. Analyser les différences interculturelles en observant les comportements et en ajustant ses pratiques relationnelles et managériales pour favoriser un environnement inclusif et une expérience client de qualité. Utiliser efficacement plusieurs langues étrangères en adaptant son registre aux besoins des clients internationaux pour améliorer la satisfaction, la fidélisation et l'attractivité de l'établissement.

Programme

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Adresse : 28 Rue de l'Abbé Grégoire

Ville : 75006 Paris

Territoire : 75 (75)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (6)

Categorie : Specialit.pluriv.des Echanges & Gestion

Domaine : 334m : Accueil, hôtellerie, tourisme

Code RNCP : RNCP41942

Code CFD : 26031032

Centre : FERRANDI-CCI PARIS ILE DE FRANCE

SIRET : 88936649800034

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Statut eleve, Experience

Annee de cycle : 1