PATISSIER CONFISEUR GLACIER TRAITEUR (BTM CMA | Rouen | F7ABB23E

Objectif

Organiser la production du laboratoire  Gérer les couts de production-fabrication  Animer et gérer une équipe au quotidien  Préparer et confectionner des produits de pâtisserie-viennoiserie, confiserie-chocolaterie, glacerie et traiteur  Développer la commercialisation des produits du laboratoire 

Programme

Technologie  Arts appliqués  Anglais  Commercialisation  Gestion des coûts  Animer et gérer une équipe  Enseignement individualisé/mémoire  Pratique  Organisation de la production 

Adresse : 2 Rue Cesar Franck

Ville : 76000 Rouen

Territoire : 76 (76)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (4)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP41998

Code CFD : 46M22104

Centre : CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NORMANDIE

SIRET : 13002799800017

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Experience

Annee de cycle : 1