La Bonne Alternance Titre professionnel Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

PATISSIER CONFISEUR GLACIER TRAITEUR (BTM CMA | Caen | 87AD5384

CMA FORMATION CIFAC

Caen (14)

TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE - niveau 4

Duree indicative : 2 ans

Presentiel ou hybride

Type Titre professionnel

Territoire 14

Ville Caen

Niveau TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE

Duree 2 ans

Source La Bonne Alternance

1 Objectif et contenu

Objectif

Organiser la production du laboratoire Gérer les couts de production-fabrication Animer et gérer une équipe au quotidien Préparer et confectionner des produits de pâtisserie-viennoiserie, confiserie-chocolaterie, glacerie et traiteur Développer la commercialisation des produits du laboratoire

Programme

Technologie Arts appliqués Anglais Commercialisation Gestion des coûts Animer et gérer une équipe Enseignement individualisé/mémoire Pratique Organisation de la production

2 Lieu de formation

Adresse : 4 Rue Claude Bloch

Ville : 14000 Caen

Territoire : 14 (14)

Modalite : Presentiel ou hybride

3 Certification et domaine

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (4)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP41998

Code CFD : 46M22104

RNCP41998BC05 - Développer l’innovation et la commercialisation des productions en laboratoire RNCP41998BC01 - Organiser la production du laboratoire RNCP41998BC03 - Animer et gérer une équipe au quotidien RNCP41998BC04 - Préparer et confectionner des produits de pâtisserie-viennoiserie, confiserie-chocolaterie, glacerie et traiteur RNCP41998BC02 - Gérer les coûts de production-fabrication

4 Sessions

Session Debut 31/08/2026 - Fin 07/07/2028

5 Acces et organisme

Centre : CMA FORMATION CIFAC

SIRET : 13002799800108

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Experience

Annee de cycle : 1

Fiche officielle et contact

Email : contact@cma-normandie.fr

Email : cifac@cma-normandie.fr

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