La Bonne Alternance Titre professionnel Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

PATISSIER CONFISEUR GLACIER TRAITEUR (BTM CMA | Groisy | 31A712B9

CAMPUS DE GROISY

Groisy (74)

TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE - niveau 4

Duree indicative : 2 ans

Presentiel ou hybride

Type Titre professionnel

Territoire 74

Ville Groisy

Niveau TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE

Duree 2 ans

Source La Bonne Alternance

1 Objectif et contenu

Objectif

Former des pâtissiers qualifiés à même de devenir des chefs de fabrication, d'atelier ou de labo au sein de pâtisseries artisanales, de restaurants ou chez des traiteurs

Programme

Domaine professionnel : Pratique professionnelle sur deux journées complètes, Technologie, Bon d'économat, Etude de prix. Domaine transversal : Gestion appliquée, Anglais professionnel, Techniques commerciales, Arts appliqué à la profession, Gestion des ressources humaines

2 Lieu de formation

Adresse : 126 Chemin des métiers

Ville : 74570 Groisy

Territoire : 74 (74)

Modalite : Presentiel ou hybride

3 Certification et domaine

Niveau vise : TITRE PROFESSIONNEL HOMOLOGUE OU CERTIFIE (4)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP41998

Code CFD : 46M22104

RNCP41998BC05 - Développer l’innovation et la commercialisation des productions en laboratoire RNCP41998BC01 - Organiser la production du laboratoire RNCP41998BC03 - Animer et gérer une équipe au quotidien RNCP41998BC04 - Préparer et confectionner des produits de pâtisserie-viennoiserie, confiserie-chocolaterie, glacerie et traiteur RNCP41998BC02 - Gérer les coûts de production-fabrication

4 Sessions

Session Debut 18/08/2025 - Fin 03/07/2027

Session Debut 18/08/2026 - Fin 03/07/2028

5 Acces et organisme

Centre : CAMPUS DE GROISY

SIRET : 30023144600018

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Experience

Annee de cycle : 1

Fiche officielle et contact

Email : contact@campusdegroisy.com

Telephone : 0450773684

Email : formation.continue@campusdegroisy.com

Email : magali.ceste@campusdegroisy.com

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