BOUCHER | Vannes | 58F8BA8F

Objectif

La formation Brevet Professionnel Boucher permet d'acquérir les compétences suivantes : • Maîtriser tous les aspects techniques (de l'approvisionnement jusqu'à la commercialisation en passant par le respect des normes de qualité), • Prendre en considération la situation économique pour adapter ses produits, • Participer à la gestion de l'entreprise, • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, • Gérer une équipe

Programme

Blocs de compétences :  RNCP37310BC01 - Préparation, présentation, décoration et vente en  boucherie RNCP37310BC02 - Application des règles relatives à l'alimentation et  à l'hygiène, aux locaux et équipements du laboratoire et de l'unité  de vente en boucherie RNCP37310BC03 - Gestion de l'entreprise de boucherie et  connaissance de l'environnement économique et juridique du  secteur de la boucherie RNCP37310BC04 - Expression et connaissance du monde RNCP37310BC05 - Langue vivante 1 RNCP37310BC06 - Langue vivante facultative (bloc facultatif) RNCP37310BC07 - Mobilité (bloc facultatif

Adresse : 10 Boulevard des Îles CS82311

Ville : 56000 Vannes

Territoire : 56 (56)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (4)

Categorie : Agro-Alimentaire, Alimentation, Cuisine

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42129

Code CFD : 45022110

Centre : CFA VANNES

SIRET : 13002794900218

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1