CAP boulanger | Nancy | 3F78144C
CMA FORMATION NANCY
1 Objectif et contenu
Objectif
Obtenir le diplôme du CAP boulanger. Le titulaire du CAP boulanger est un professionnel qualifié. Il réalise des produits de boulangerie : pains courants, pains de tradition française, autres pains et viennoiseries levées et levées feuilletées. En complément de ces productions, il réalise des produits de base en restauration boulangère. Il présente au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.
Programme
Enseignement général : - Français. - Histoire-Géographie. - Éducation Morale et Civique (EMC). - Anglais. - Mathématiques - Sciences-Physiques. - Prévention Santé Environnement (PSE). - Éducation Physique et Sportive (EPS). Enseignement professionnel : - Sciences appliquées. - Technologie. - Pratique. - Gestion appliquée.
2 Lieu de formation
Adresse : Rue Léonard de Vinci
Ville : 54000 Nancy
Territoire : 54 (54)
Modalite : Presentiel ou hybride
3 Certification et domaine
Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)
Categorie : Matières Premières, Fabrication, Industries/Agroalimentaire ; Commerce, Marketing, Vente/Grande Distribution Et Petits Commerces
Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Code RNCP : RNCP42115
Code CFD : 50022137
4 Sessions
5 Acces et organisme
Centre : CMA FORMATION NANCY
SIRET : 13002801200131
Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.
Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle
Annee de cycle : 1