CAP production et service en restaurations | Saint-Étienne | 63FA29FA

Objectif

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle production et service en restaurations sera compétent dans les activités suivantes : Production alimentaire : • Réceptionner et stocker les produits alimentaires et non alimentaires • Réaliser les opérations préliminaires sur les produits alimentaires • Réaliser des préparations et des cuissons simples, assembler, dresser et conditionner les préparations alimentaires • Mettre en oeuvre les opérations d'entretien manuelles et mécanisées. Service en restauration : • Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation • Accueillir, informer, conseiller les clients • Assurer le service des clients ou convives • Encaisser les prestations • Mettre en oeuvre les opérations d'entretien manuelles et mécanisées

Programme

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Adresse : 1 Rue Auguste Rateau 60098

Ville : 42000 Saint-Étienne

Territoire : 42 (42)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42120

Code CFD : 50022142

Centre : INSTITUT DES METIERS DE SAINT ETIENNE

SIRET : 30284789200023

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1