CAP production et service en | Évry-Courcouronnes | 343242D2

Objectif

- Élaborer des mets salés et sucrés simples. - Dresser ces mets de façon esthétique dans des plats ou assiettes. - Servir les clients rapidement. - Assurer la plonge, le nettoyage, le rangement et la préparation du service suivant. - Travailler en équipe et en temps limité.

Programme

Enseignements professionnels : - Informer - Organiser - Réaliser - Communiquer - Culture professionnelle - Sciences de l'alimentation - Connaissance des milieux professionnels - Prévention -santé-environnement (PSE) Enseignements généraux : - Français - Mathématiques - Physique- Chimie - Histoire-géographie Enseignement moral et civique : - Langues vivantes étrangères - Education Physique et Sportive

Adresse : 3 Chemin de la Grange Feu Louis Campus d'Evry Accueil - Bâtiment A

Ville : 91000 Évry-Courcouronnes

Territoire : 91 (91)

Modalite : Presentiel ou hybride

Niveau vise : DIPLOME NATIONAL / DIPLOME D'ETAT (3)

Categorie : Hôtellerie-Restauration, Tourisme/Restauration

Domaine : 221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Code RNCP : RNCP42120

Code CFD : 50022142

Centre : FACULTE DES METIERS DE L ESSONNE

SIRET : 45235951600021

Qualiopi : organisme reference comme certifie dans les donnees source.

Voies d'acces : Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Formation continue, Statut eleve, Experience, Candidature individuelle

Annee de cycle : 1