Contrat
CDD - 6 Mois
Territoire
Guyane
Ville
MATOURY
Remuneration
Mensuel de 1868.0 € à 1915.0 €
Experience
12 Mois
Candidature
Externe
1 Le Poste
Dans le respect des politiques internes du magasin, l'AIDE DE CUISINE a pour missions de :
- Assister le Cuisinier dans la confection et la présentation des plats.
- Assister le Cuisinier dans la gestion courante du service traiteur.
- Réaliser les marinades des viandes et poissons.
- Réceptionner et stocker les denrées du service traiteur.
- Veiller à l'alimentation du buffet "froid" et des desserts, surveiller les DLC.
- Procéder à l'emballage et l'étiquetage des produits traiteur avant mise en rayon.
- Réaliser la plonge.
- Assurer l'entretien de la cuisine, de l'espace traiteur et des matériels utilisés.
2 Le Profil Recherche
Experience
12 Mois
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Langues
- Français (exige)
Competences
- CAP cuisine (souhaite)
- Chaîne du froid (souhaite)
- Gestes et postures de manutention (souhaite)
- Modalités de conservation des produits alimentaires (souhaite)
- Assurer la propreté de la zone de travail (souhaite)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaite)
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments (souhaite)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaite)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (exige)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaite)
- Eplucher des légumes et des fruits (exige)
- Evacuer et trier des déchets, des produits (souhaite)
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé (souhaite)
- Manipuler des équipements de cuisine (souhaite)
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires (souhaite)
- Participer à un inventaire (souhaite)
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts (souhaite)
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes (souhaite)
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis (souhaite)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (exige)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles (souhaite)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (exige)
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
7 Compétences requises
- CAP cuisine Souhaitée
- Chaîne du froid Souhaitée
- Gestes et postures de manutention Souhaitée
- Modalités de conservation des produits alimentaires Souhaitée
- Assurer la propreté de la zone de travail Souhaitée
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Souhaitée
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Souhaitée
- Définir des besoins en approvisionnement Souhaitée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigée
- Entretenir un équipement, une machine, une installation Souhaitée
- Eplucher des légumes et des fruits Exigée
- Evacuer et trier des déchets, des produits Souhaitée
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé Souhaitée
- Manipuler des équipements de cuisine Souhaitée
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires Souhaitée
- Participer à un inventaire Souhaitée
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts Souhaitée
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes Souhaitée
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis Souhaitée
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigée
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Souhaitée
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigée
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
9 Langues & Permis
Langues :
Français (exigée)
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail le dimanche
Déplacements
Jamais
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 1868.0 € à 1915.0 €
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
47.29Z
Secteur d'activite
Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
5 Metier (ROME)
G1602 — Commis / Commise de cuisine
Appellation : Aide de cuisine
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Primes
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail le dimanche
- Temps plein
- Jamais
- Employé non qualifié
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Enseigne COIN FRAISCommerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
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