Contrat
CDD - 12 Mois
Territoire
La Réunion
Ville
ST PAUL
Remuneration
% SMIC selon l'âge
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
En alternance entre de centre de formation et l'entreprise, vous préparez un CAP de boulanger.
Sous la responsabilité d'un chef, vous serez chargé de participer à la fabrication traditionnelle et moderne d'une large gamme de produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Formation
- 3ème achevée ou Brevet
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- Techniques de boulage des pâtons (souhaite)
- Conduire une fermentation (souhaite)
- Diviser la masse de pâte en pâtons (souhaite)
- Doser des ingrédients culinaires (souhaite)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaite)
Qualites professionnelles
- Faire preuve de persévérance - Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- Techniques de boulage des pâtons Souhaitée
- Conduire une fermentation Souhaitée
- Diviser la masse de pâte en pâtons Souhaitée
- Doser des ingrédients culinaires Souhaitée
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve de persévérance — Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée...
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
% SMIC selon l'âge
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat apprentissage)
Code NAF
10.71C
Secteur d'activite
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
5 Metier (ROME)
D1102 — Boulanger / Boulangère
Appellation : Boulanger / Boulangère
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- % SMIC selon l'âge
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein
- Employé non qualifié
- 35H/semaine Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Station debout prolongée
- En environnement allergène
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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