Contrat
CDD - 24 Mois
Territoire
La Réunion
Ville
ST LOUIS
Remuneration
SELON AGE - GRILLE APPRENTISSAGE
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
Au sein d'une boulangerie/patisserie située sur la RIVIERE, vous préparez sur 2 ans une cap en boulangerie avec la chambre des métiers du Nord.
Vos activités seront:
- Participer à la préparation et à la réalisation de divers pains.
- Suivre les recettes et les instructions du chef boulanger.
- Apprendre les techniques de base de la boulangerie.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
Horaires de travail : 05h00 à 11h00
Profil recherché : Rigoureux(se), sérieux(se) et ponctuel(le).
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication (souhaite)
- Défourner des pains et viennoiseries (souhaite)
- Vérifier les stocks de matières premières (souhaite)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaite)
- Cuire des pâtons (souhaite)
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Souhaitée
- Défourner des pains et viennoiseries Souhaitée
- Vérifier les stocks de matières premières Souhaitée
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Souhaitée
- Cuire des pâtons Souhaitée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
SELON AGE - GRILLE APPRENTISSAGE
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat apprentissage)
Code NAF
10.71C
Secteur d'activite
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
5 Metier (ROME)
D1102 — Boulanger / Boulangère
Appellation : Boulanger / Boulangère
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- SELON AGE - GRILLE APPRENTISSAGE
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Employé non qualifié
- Taille de l'etablissement : 3 à 5 salariés
A propos de l'employeur
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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