Contrat
CDD - 12 Mois
Territoire
La Réunion
Ville
LE TAMPON
Remuneration
Pourcentage du Smic Selon Age
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
Restaurant spécialisé en cuisine métropolitaine et tapas souhaite compléter son équipe
Vous apprendrez par le biais d'un contrat en alternance pendant lequel vous préparerez le CAP Cuisine:
La préparation et la cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
La mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
La gestion des stocks et l'approvisionnement de produits nécessaires à la réalisation des mets
Le contrôle et l'entretien de la cuisine et des équipements utilisés
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Competences
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
Qualites professionnelles
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de sens des responsabilités - Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
7 Compétences requises
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de sens des responsabilités — Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
Pourcentage du Smic Selon Age
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat apprentissage)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Cuisinier / Cuisinière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Pourcentage du Smic Selon Age
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein
- Employé qualifié
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Travail le samedi
- Taille de l'etablissement : 3 à 5 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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