Contrat
CDD - 3 Mois
Territoire
La Réunion
Ville
L'Étang-Salé
Remuneration
selon expérience
Experience
Débutant accepté - - expérience appréciée - - expérience appréciée
Candidature
Externe
1 Le Poste
Maison artisanale engagée, située sur l'Etang-salé les hauts.
Ici, le fait-maison n'est pas un argument, c'est une évidence.
Dans le cadre du développement de notre chocolaterie, nous recherchons un(e) chocolatier(ère) passionné(e), rigoureux(se) et impliqué(e) afin de rejoindre notre équipe de production.
VOS MISSIONS
Préparation des matières premières et des recettes
Réalisation de ganaches, pralinés, moulages, tablettes et bonbons chocolat
Enrobage et finition des produits
Maîtrise du tempérage et des techniques de cristallisation
Respect des fiches techniques et régularité de production
Participation aux créations saisonnières et au développement de nouvelles recettes
Contrôle de la qualité et du visuel des produits
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Entretien du laboratoire et du matériel
Gestion et préparation des besoins en matières premières
Réception et contrôle des livraisons fournisseurs
PROFIL RECHERCHÉ
CAP / BTM Chocolatier ou expérience minimum d'1 an comme chocolatier
Bonne maîtrise des techniques de chocolaterie artisanale
Sens du détail et de la finition
Organisation, autonomie et esprit d'équipe
Motivation et envie d'évoluer dans une maison artisanale
Ce que nous proposons
Un environnement artisanal et créatif
Une entreprise en développement
Des produits réalisés avec des matières premières de qualité
Une implication dans l'évolution de la gamme chocolat.
Vos horaires de travail du mardi au vendredi de 6h à 13h45 et le samedi de 6h à 13h.
***Prise de poste dès que possible***
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté - - expérience appréciée - - expérience appréciée
Formation
- Chocolaterie confiserie - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaite)
Qualites professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
7 Compétences requises
- Entretenir un équipement, une machine, une installation Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité...
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
selon expérience
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
10.71D
Secteur d'activite
Pâtisserie
5 Metier (ROME)
D1115 — Chocolatier / Chocolatière
Appellation : Chocolatier / Chocolatière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- selon expérience
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité...
- Temps plein
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- 35H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
- Travail en journée
- Travail le samedi
- Offre difficile a pourvoir
- Taille de l'etablissement : 3 à 5 salariés
A propos de l'employeur
Pâtisserie
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